Pimiento California Rojo
Pertenece a la familia de las Solanáceas y, en concreto, al género Capsicum.
Descripción
Las Solanáceas constituyen una familia que incluye alrededor de 75 géneros y unas 2.300 especies de plantas, entre ellas las de la variedad California:
- Se caracteriza por su tamaño ya que es un fruto corto (7-10 cm), ancho (6-9 cm), con tres o cuatro cascos bien marcados, con el cáliz y la base del pedúnculo por debajo o a nivel de los hombros y de carne gruesa (3-7 mm).
- Son los cultivares más exigentes en temperatura.