Acelga Roja
Variedad productiva fácil de cultivar y con una alta calidad y rendimiento, crece de forma uniforme.
Descripción
- Es una planta muy vigorosa y el sabor de las hojas resulta un poco terroso y más potente que la acelga blanca.
- La acelga roja se ha mostrado muy resistente a las enfermedades fúngicas y parece que soporta mejor el frío que la acelga blanca.
- Esta acelga se puede consumir en crudo, para ensaladas, si cortamos los brotes tiernos. Cuando madura hay que someterla a cocción, bien sea hervida, frita o salteada.
- Las condiciones de cultivo son las mismas que la acelga blanca, tanto en cuanto a necesidades de suelo, agua, nutrientes y temperatura. Con alguna ligera variación, por supuesto. Si la plantamos a principios de primavera disfrutaremos de unas magníficas ensaladas este verano. Se siembran en el suelo con dos o tres semillas cada 35 cm más o menos. En unos sesenta y cinco días estarán listas para consumir.